Kapadokya'da Çanak Çömlek Yapımı
Kapadokya’dan geçen ve çanak çömlek yapımında kullanılan kırmızı kilin kaynağını oluşturan Kızılırmak Nehri Türkiye’nin en uzun nehridir.
Kapadokya bölgesinde yüzyıllardır çömlek üretimi yapılmakta olup, günümüzde hala kullanılan bazı teknikler, 1600'lü yılların Hitit dönemine kadar uzanmaktadır.
Kili yapmak için kırmızı toprak, su ile karıştırılır ve doğru kıvama ulaşıncaya kadar bir çamur çukurunda bekletilir. Geldiği yatak türüne bağlı olarak çamur ya gevşek, kumlu ve yumuşak veya yağlı ve serttir veya kil benzeri bir kıvama sahiptir.